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Shortbread

Les shortbreads sont des petits gâteaux sablés originaires d’Écosse, ils sont habituellement pris avec le thé.   Ce mois-ci je fais p...

Les shortbreads sont des petits gâteaux sablés originaires d’Écosse, ils sont habituellement pris avec le thé.

 

Ce mois-ci je fais partie du jury pour le défi d'août du site recette de cuisine. Après un long débat le thème du défi d'août est: " A l'heure anglaise". Pour ma part lorsque j'entends cette phrase je pense tout de suite au thé et à ses petits gâteaux.  J'ai hâte de voir ce que vous allez nous proposer. Pour participer c'est par ici, il y a plein de bonnes bouteilles de vin à gagner. 







Pour 20 biscuits:
100g de beurre
50g de sucre
20g de poudre d'amande
200g de farine

Préchauffer le four à 150°.

Battre le beurre en crème à l'aide d'un fouet électrique.

Ajouter le sucre, battre encore quelque minutes.

Verser la poudre d'amande, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajouter la farine, en plusieurs fois mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Former une boule de pâte, là filmer et réserver au frais 15minutes.

Étaler la pâte sur 1 à 2 cm d'épaisseur. Les shortbreads sont des gâteaux épais. La pâte est très sableuse, difficile à étaler. 

Découper des rectangles dans la pâte à l'aide d'un emporte pièce ou d'un couteau, et les piquer avec une fourchette.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrer de sucre glace et enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.



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12 petit mots

  1. Ils sont bien tentants ces shortbreads !

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  2. Depuis le temps que je vois ce genre de recette, il faut vraiment que je tente! parfait! beau partage!

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  3. ils sont superbes! a dévorer de toute urgence avec un bon thé, of course!! ;)
    bonne soirée. Bisous, bisous

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  4. Un vrai délice ces shortbread j'adore !

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  5. ET hop je croque! :-) Bonne soirée,
    Lou

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  6. c'et la première fois que je vois une recette de shortbread avec de la poudre d'amandes; Habituellement c'est de la semoule de blé fine ou de la farine de riz qui apportent le côté friable du shortbread. J'adore ces gâteaux

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  7. c'est trop bon ces petits biscuits !! tu me donnes envie d'en refaire !
    bisous

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