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Muffins chocolat banane

Le printemps à déjà quelques jours à son actif, cependant par ici les journées ressemblent plus à celle d’automne. Au programme : pluie...


Le printemps à déjà quelques jours à son actif, cependant par ici les journées ressemblent plus à celle d’automne. Au programme : pluie, pluie et pluie. Des petites douceurs aux chocolats bananes sont bien réconfortantes avec un thé vert aux amandes après avoir affronté le froid, le vent et la pluie.



Pour 8 muffins :
  • 2 œufs
  • 10cl de lait
  • 10cl d’huile
  • 140g de farine
  • Un sachet de levure chimique
  • 40g de chocolat en poudre non sucré
  • 50g de sucre
  •  1 pincée de sel
  • 60g de chocolat hachée en pépite
  • 2 bananes coupées en moreaux
  • Une poignée d’amandes effilée pour la décoration (facultatif)

Préchauffer le four à 180°

Mélanger tous les ingrédients « sec » dans un saladier, c’est-à-dire la farine, la levure chimique, le sucre, le chocolat en poudre, le sel. Réserver.

Dans un autre saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter-y le lait, et l’huile.

Verser le mélange humide sur le mélange sec.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ajouter les pépites de chocolat et les bananes en morceaux à la pâte. Mélanger.

Verser la préparation dans des moules à muffins au 2/3.

Saupoudrez par-dessus d’amande effilée.

Enfourner pour 10-15 minutes suivant votre four à 180°. Pour être sur de leur cuisson, planter un couteau dedans. La lame doit ressortir propre.

Laisser tiédir avant de démouler et de déguster.


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