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Les chaussons aux pommes font partis des viennoiseries préférées de mon père. Petite, je préférais tous ce qui était à base de choc...

La tarte aux pommes, c’est un grand classique. Je trouve que la simplicité de ce dessert en fait toute sa gourmandise. En effet, ...

Le mois de mars est le mois de transition entre l’hiver est le printemps. Souvent lorsque j’arrive au mois de mars je ne sais plus quo...

La forêt noire c’est un gâteau que j’ai connu en arrivant en Suisse. En le retrouvant dans les classiques de la pâtisserie frança...

Lors d’un stage en restauration, j’ai été challengée sur la génoise. A 2 reprises j’ai dû en faire une, je suivais les instructions du ...

Je publie ma galette un peu après tous le monde et après l'épiphanie, mais traditionnellement dans ma famille on mange des galettes t...

Petite histoire de l’opéra  Mais qui a inventé ce gâteau ? La maison Dalloyeau et Gaston Lenôtre voulaient chacun leur part. En réali...

J’adore pâtisser. Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux savent que je ne suis récemment inscrite au CAP Pâtisserie en candi...

  La brioche est un grand classique de la boulangerie française. On l'apprécie pour sa mie aérer et son bon goût de beurre et de l...

  Le granola, c’est un grand classique du petit déjeuner. Pour ma part, je le réserve pour le weekend et je préfère les flocons d’av...

La crème Chiboust est une des crèmes les plus anciennes. C’est notamment cette crème qui est utilisée pour le Saint-Honoré . Elle a été ...