Pain à burger brioché, extra moelleux : la Recette !

Le monde moderne et le manque de temps nous conduisent à manger des plats industriels ou à acheter des produits tout faits. Pourtant, la cuisine maison n'a pas d'équivalent. Parmi les plats les plus appréciés au monde figurent les burgers. Mais, que seraient les burgers sans leurs buns ? Nous vous proposons la recette pain hamburger brioché pour réaliser des burgers maison et apprécier une nourriture saine.

La recette du pain à hamburger maison

Pour réaliser une recette pain burger moelleux pour 5 pains à burgers, voici la liste des ingrédients dont vous avez besoin :

ingrédients

• 250 grammes de farine pour pain blanc
• 10 grammes de levure instantanée
• 10 grammes de sucre
• 5 grammes de sel
• 100 ml d'eau
• 50 ml d'eau
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de beurre
• des graines de sésame

Préparation de la recette

1. Versez dans un saladier la farine, le sel, le sucre et la levure.
2. Mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
3. Ajoutez l'eau, le lait et l'œuf que vous aurez battu.
4. Commencez par mélanger l'ensemble avec une cuillère puis utilisez les mains pour malaxer la pâte à pains. Lorsque la texture de la pâte devient souple, ajoutez le beurre tout en continuant de pétrir la pâte.
5. Lorsque la pâte est souple et ne colle plus, déposez la pâte dans le saladier légèrement huilé au préalable.
6. Couvrez la pâte d'un torchon propre légèrement humide et laissez-la lever pendant 2 heures à température ambiante.
7. Après avoir laissé la pâte lever, divisez-la en 5 pains (ou buns). Au besoin, ajoutez un peu de farine pour que la pâte ne colle pas.
8. Placez les pains sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 10 cm.
9. Laissez les buns lever pendant 1 heure à température ambiante.
10. Préchauffez votre four durant 15 minutes à 200°.
11. Pour que les pains briochés soient brillants, enduisez-les d'œuf battu.
12. Trempez la moitié de chaque pain brioché dans le lait puis dans les graines de sésame.
13. Enfournez les buns pour une dizaine de minutes.

Comment conserver des pains hamburger ?

Pour conserver un pain à burger moelleux, le mieux est de les consommer le plus tôt possible. Si vous les achetez sous vide, ne dépassez pas la date indiquée. Vous pouvez également les conserver dans un film alimentaire à l'abri de la lumière pour 1 à 2 jours. Une autre méthode de conservation consiste à les conserver dans un torchon à l'abri de la lumière. Enfin, vous pouvez congeler votre pain burger brioché dans un sac congélation pour 3 mois maximum.

Comment chauffer le pain pour un burger moelleux ?

Pour qu'un pain burger brioché reste moelleux, il existe plusieurs solutions :

• Réchauffer le pain au four quelques minutes.
• Placer les pains briochés quelques secondes au micro-ondes.
• Placer les pains briochés dans un toaster pour 1 minute.