La célébration de Noël est liée à de nombreuses traditions qui diffèrent en fonction des pays. La préparation des biscuits de Noël est aussi une tendance populaire très appréciée des foyers américains, et son histoire date du début du XIXe siècle. ...
La crevette camerone est un crustacé d'eau douce qui peut atteindre 20 cm. De plus, elle est très recherchée grâce à son goût particulier que les gens trouvent délicieux. La crevette camerone est généralement capturée à l'aide d'une longue aiguille...
L'épaule d'agneau marocaine est un repas très populaire du Maghreb. Elle est connue pour sa chair tendre et ses épices uniques qui lui donnent du goût . Elle se prépare généralement lentement au four, ce qui permet aux saveurs de se mélanger. Il es...
La recette cake courgette feta connaît aujourd'hui une popularité croissante dans de nombreuses cuisines. En plus de plaire à beaucoup de personnes, c'est aussi une véritable mine de bienfaits nutritionnels pour l'organisme. De plus, la recette peu...
Habituellement consommé durant les beaux temps, le gratin de légumes est une préparation qui peut également ravir les papilles et réchauffer le cœur en hiver. Pour un gratin de légumes irrésistible, misez sur des légumes de saison. Ces derniers per...
Pas facile de trouver des recettes pour sortir un peu du classique. Et pourtant, les plats traditionnels reviennent à la mode et on profite également pour redécouvrir ou faire redécouvrir à ses enfants les recettes de mamie. Parmi les recettes à revi...
Connaissez-vous le halloumi ? Ce délicieux fromage tire ses origines du Proche-Orient où il est très répandu dans la cuisine traditionnelle. L'une des meilleures façons de cuisiner halloumi est de le cuire pour le servir en accompagnement d'une salad...
Le konjac est avant tout une plante médicinale très utilisée au japon au XVIIIe siècle. il fait partie de la famille des légumes et même si cela paraît nouveau pour certaines personnes, une recette de konjac aux légumes me met déjà l'eau à la bouche ...
Quand Faut-il vider une truite ? Il faut vider une truite tout de suite après l'avoir tuée ou après deux heures maximum, car la chair de la truite peut rapidement se dégrader. Il est recommandé de mettre la truite ou autre poisson au réfrigérateur a...
Produit de luxe et incontournable de la gastronomie française, la truffe est un champignon comestible qui se présente sous une forme plus ou moins globuleuse. Véritable allié des fêtes de fin d'année et des soirées d'hiver, ce produit peut être con...
Le saucisson est un mets délicieux et emblématique des traditions culinaires françaises. La qualité des ingrédients joue un rôle déterminant dans la préparation de ce produit savoureux. Un saucisson d'exception est fait à partir de viandes de premie...
Si un jour, vous deviez aller faire un séjour au Portugal, il ne faut pas hésiter à vous aventurer dans la gastronomie portugaise. Dans les quelques lignes suivantes, nous allons vous faire découvrir les plus belles recettes de cette cuisine. Quelle...
La souris de bœuf est un petit muscle comestible dans le corps du bœuf. Ce dernier est un morceau très demandé, car c'est un morceau de viande très juteux, moelleux et qui a beaucoup de goût. La souris de bœuf est appelée ainsi grâce à sa forme ova...
Le délicieux petit triangle farci, appelé samoussa, est bien plus qu'un simple amuse-bouche. Ce beignet, originaire d'Asie, est un véritable fruit de l'art culinaire, que l'on retrouve dans d'innombrables cuisines à travers le monde. Nombreux sont ...
Une tourte à la viande hachee est vraiment une recette savoureuse. Rien qu'à prononcer ce nom nous met déjà l'eau à la bouche. Il est bien facile de préparer des tourtes à la maison à condition de bien choisir la recette de cuisine et la base : bœuf,...
Le dahl de lentilles vertes est une recette emblématique incarnant la tradition culinaire indienne. Il est également connu sous le nom de dal qui fait référence à la fois aux lentilles elles-mêmes et au menu préparé à base de légumineuses. Reconnais...
Rapide et facile à faire, voici une recette de patates douces au four pour faire aimer les légumes aux enfants. Pour les repas ou pour les goûter, tentez la recette de patates douces rôties pour étonner et ravir vos enfants. C'est facile à faire et v...
La ratatouille est un plat incontournable de la cuisine française. Elle est très appréciée pour sa succulence et sa polyvalence. Si généralement, la recette fait appel à l'usage de l'aubergine, il est possible de la personnaliser. Avec un goût pron...
Des mozzarellas panées ? Tous les petits en craquent ! Il s'agit d'une recette tellement simple à préparer et tout à fait délicieuse également. Pour la préparation, il suffit juste de rassembler quelques petits ingrédients et de lancer la friture. Vo...
La dorade rose, un poisson délicieux, occupe une position privilégiée dans la gastronomie mondiale. Sa renommée transcende diverses cultures en raison de sa saveur distinctive et de ses caractéristiques culinaires qui la démarquent des autres poiss...
Le layer cake est une pâtisserie populaire composée de plusieurs couches épaisses de génoises séparées par de la crème. Ce gâteau se présente souvent sur la table des fêtes familiales, à l'instar de la fête de Noël. En effet, durant les fêtes de fi...
Le gratin dauphinois est une recette de cuisine traditionnelle. Il est délicieux et riche en saveur. Si on souhaite le préparer à la maison, il faudrait sans doute commencer par suivre les recettes de base. Ensuite, on peut ajouter sa touche personne...
Manger sainement à la maison passe par la réalisation de plats qui ont la même saveur et procurent le même plaisir qu'on a en consommant des mets classiques. Tout ceci en veillant à ce que le repas soit équilibré et contiennent tous les nutriments n...
Le Maroc est une destination réputée pour son soleil ainsi que pour sa cuisine riche et variée. Sa gastronomie mérite que l'on s'y attarde, car même sans porc, les recettes marocaines sont délicieuses et riches en ingrédients et en épices locales. ...
Que ce soit durant un dîner en famille ou les évènements marquants, qui n'apprécient pas les araignées de la mer farcies ? Eh oui ! Depuis un long moment, ce crabe à la carapace hérissée d'épine a toujours su séduire un grand nombre de personnes. Lor...
Plat populaire d'origine japonaise, le sushi est constitué de deux éléments importants : le poisson à l'état cru et le riz. Cette recette s'accompagne assez souvent de divers autres ingrédients qui lui procurent une saveur singulière. On le retrouve ...
Comment faire cuire un céleri-rave ? En premier lieu, vous devez choisir une grande poêle ou une sauteuse si vous préférez et vous allez venir chauffer une cuillère d'huile, notamment de l'huile d'olive. Quand cette dernière sera parfaitement chaude...
Avec l'engouement pour une alimentation plus saine, les recettes des tartes santé séduisent par leur équilibre entre gourmandise et bienfaits nutritionnels. En remplaçant la farine raffinée par des alternatives comme la farine d'amande et en privil...
Qu'elles soient longues, fines, rondes, courtes ou tubulaires, les pâtes occupent une place très importante dans la cuisine française et au-delà. Servies au déjeuner et au dîner, on les aime particulièrement pour leur goût, leur forme et leurs bien...
La brandade de morue est l'une des recettes préférées des Français. C'est en 1766 que ce plat est préparé pour la première fois selon les indications d'Augier, un restaurateur de Nîmes. Très vite, il s'est popularisé en Occitanie avant d'apparaître...
La recette salée avec beaucoup d'oeufs est indispensable en cuisine, apportant texture et saveur à de nombreux plats comme les omelettes, quiches et frittatas. Leur richesse en protéines et nutriments en fait un ingrédient idéal pour des repas équi...
Incontournable de la cuisine conviviale, le travers de porc ou ribs est un mets aux saveurs gourmandes. Avec son caractère tendre et juteux, il requiert une cuisson maîtrisée. Souvent cuit au barbecue, il est aussi possible de réaliser une recette d...
De plus en plus apprécié pour sa polyvalence et son équilibre, le buddha bowl est une préparation délicieuse qui mérite sa place dans la cuisine saine. Ce plat se compose principalement de légumes, de protéines et de céréales apportant différents n...
La brick de chèvre au miel est un plat aux saveurs uniques qui mêle le caractère et la douceur de ses deux éléments de base. Sa réussite repose sur le bon équilibre entre le goût sucré et salé. Dans cet article, nous allons explorer ses origines ai...
Les boles de picolat constituent un mets emblématique des Catalans. Il était autrefois préparé à l'occasion d'un repas de famille ou d'une célébration. Outre la Catalogne, cette concoction typique trouve aussi sa place dans d'autres régions françai...
Les bredele de Noël, ou petits gâteaux de Noël, incarnent une tradition alsacienne riche et chaleureuse, symbole de l'esprit de Noël. Ces petits biscuits, aux formes et aux saveurs variées, sont confectionnés depuis des siècles en Alsace, chaque fa...
Originaire d'Asie du Sud-Est, la courge de Siam ou chila a conquis les cuisines du monde entier avec sa saveur délicate et sa texture polyvalente. En tant qu'ingrédient phare, cette courge offre une palette infinie de possibilités culinaires. Décou...
À côté de tous les délicieux steaks de bœuf, saucisses ou côtes de porcs, le cochon sauvage ou sanglier est souvent injustement ignoré ou délaissé. Pourtant, il peut apporter un changement bienvenu lors de vos grillades. Dans les campagnes français...
La plupart du temps, on réalise des pâtés de campagne à la maison. Ce plat est très facile à préparer et bien évidemment, toute la famille l'adore ! Cependant, j'ai décidé de préparer un tout nouveau plat pour ma famille, histoire de changer un peu...
Les nuggets, ces délicieuses bouchées panées qui ont conquis le monde, sont un incontournable de la cuisine rapide. Leur origine remonte aux années 1950, et depuis, ils n'ont cessé de gagner en popularité. Que ce soit au McDo ou bien fait maison, l...
Parmi les incontournables de la cuisine française, il y a les rillettes. Généralement servies à la table de l’apéritif, les rillettes sont faites à base de porc, de canard, de poulet, de poisson et même de dinde. Pour ce qui est des rillettes de pou...
Le feuilleté au pesto est un encas ou apéritif préparé avec de la pâte feuilletée et de la sauce pesto. Il est particulièrement apprécié dans divers pays européens comme la France et l'Italie. Il s'agit, plus précisément, d'une création culinaire m...
Le saucisson brioché de Lyon est une recette culinaire propre à la région lyonnaise en France. Ce plat savoureux est aussi bien apprécié des habitants de la région que des visiteurs qui découvrent la gastronomie française pour la première fois. C’e...
Du camembert au comté, en passant par le roquefort et le cantal, la France compte à ce jour environ 1 200 variétés de fromages. Malgré sa teneur en graisses et en calories, cet aliment reste bon pour la santé et est d’ailleurs très apprécié par les ...
La purée de pois cassés (pois sec) est un plat traditionnel à base de légumes secs, riches en protéines, en fibres et en minéraux. Elle est idéale pour accompagner des viandes, des charcuteries ou des œufs. Elle a une texture onctueuse et un goût d...
Le riz au curry est un plat emblématique qui est apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde. Sa popularité réside dans sa simplicité, sa polyvalence et ses saveurs riches et épicées. Cette recette se décline de différentes façons, avec ...
La salade de perles (aussi appelées pastina) est une option de repas saine et délicieuse qui peut être préparée avec une variété d'ingrédients. Elle peut être appréciée comme un déjeuner léger, une entrée rafraîchissante ou même comme un accompagne...
La sauce échalote sans vin est une alternative savoureuse qui sert à accompagner diverses spécialités culinaires, tels que la bavette de bœuf, le poulet grillé ou encore les pâtes. Elle offre un goût riche et aromatisé même sans l'ajout de vin, ce ...
La sauce au cepe est une préparation culinaire à base de champignons cèpes, souvent préparée avec de la crème et du vin blanc. Son goût intense et boisé en fait un accompagnement parfait pour les viandes, les pâtes et même les légumes. La sauce occ...
La cuisine française est renommée dans le monde des arts culinaires avec ses plats délicats et raffinés, et la recette de pomme duchesse en fait partie. Il s’agit d’un mets traditionnel qui est un régal pour les papilles. Actuellement, avec l'aide ...
La soupe ravioli crevette se distingue comme un joyau incontournable de la cuisine chinoise, reflétant la richesse et la singularité d’une tradition culinaire millénaire. Au cœur de cette succulente préparation, on découvre une fusion harmonieuse d...
À la recherche d’un menu succulent pour les fêtes de fin d’année ? Pourquoi ne pas sortir des sentiers battus en optant pour la fameuse souris de bœuf confite au four, l’un des plats traditionnels et favoris de la cuisine française ! Si vous vous d...
Dans le vaste univers culinaire, il existe des trésors méconnus qui, une fois découverts, transforment radicalement le jeu des saveurs. Le verjus, cet ingrédient mystérieux, se dévoile comme l'un des produits pouvant sublimer vos créations en cuisin...
Bienvenue dans le monde savoureux de la cuisine serbe, où le burek serbe se démarque comme un délice culinaire à essayer. Ce plat traditionnel bosniaque a une place spéciale dans le cœur des Balkans, et ses variations, y compris le burek serbe froma...
Les morilles jaunes sont des champignons mangeables qui appartiennent au genre Morchella. Elles se caractérisent par leur chapeau alvéolé, de couleur jaune pâle à brun clair et de leur pied creux, de couleur blanche. Elles poussent au printemps, dan...
Le poulpe est un céphalopode présent dans l’océan Atlantique, la mer Méditerranée et les eaux littorales de nombreux pays. Outre sa grande intelligence, l’invertébré marin est aussi connu pour sa chair très apprécié dans plusieurs pays. On le retrouv...
Envie de sublimer un plat de poisson ? Misez sur le fumet de poisson, un grand classique de la cuisine française. Découvrez comment préparer ce fond de sauce pour que vous puissiez le réussir à coup sûr et surprendre vos tablées. Qu'est-ce que le fu...
Actuellement, la France est le premier producteur de foie gras, suivie par la Bulgarie. Le foie gras est une spécialité culinaire savoureuse appréciée des fins gourmets. La sauce au foie gras est également un délice. Mais comment la préparer ? On vou...
La France est un vaste pays riche de recettes de cuisine venues de différentes régions et départements. Aujourd'hui, nous partons pour Cayenne en Guyane afin d'y découvrir les spécialités culinaires locales qui font la richesse du patrimoine gastrono...
La brouillade de truffe est un mets de luxe fait en toute simplicité. Rien de plus succulent que de sublimer vos truffes en les mélangeant avec des œufs de ferme. Mais encore faut-il savoir préparer ce met. Ces aliments sont cuits à feu doux. Attenti...
Tout comme la cuisine française et les plats espagnols, la gastronomie japonaise propose aussi ses propres accompagnements. Vous avez du mal à choisir votre repas auprès d'une boutique japonaise en ligne? Envie de déguster un plat typique japonais? C...
Comment faire quand la soupe est trop liquide ? as de panique si votre soupe est trop liquide, car la solution est toute simple, la fécule de maïs ou la fécule de pomme de terre. Alors, pour rajouter la fécule à votre soupe trop liquide, vous allez ...
Grillé, frit, en sauce, en papillote… il existe mille et une façons de préparer le poisson en cuisine. Toutefois, bien que la chair du poisson soit fondante en bouche, il faut avouer qu'elle est particulièrement fade. Vous cherchez des idées pour don...
Il n’y a rien de tel qu’une epice rouge dans votre cuisine. Cela permet de rehausser le goût de vos plats. Paprika, curry, poivre ou autres, les épices peuvent se décliner en plusieurs sortes pour vous aider à mettre en valeur vos préparations. Voici...
Si dans le passé, les gens ne consommaient pas beaucoup de butternuts comme légumes, de nos jours ces fameuses courges sont belles et bien présentes dans nos cuisines au quotidien. Aussi connu comme le 'doubeurre', C'est un des légumes les plus appré...
Le poulpe à la galicienne (pulpo a la gallega) est une spécialité de la cuisine espagnole, plus précisément une recette de la Galice. Ce plat consiste à faire cuire longuement le poulpe dans l'eau bouillante. Il est accompagné de pommes de terre cuit...
L'été est arrivé et nos envies de repas plus légers sont bien présentes. La France et ses recettes de cuisine ne manquent pas d'originalité et pour accompagner une salade verte ou des entrées à base de légumes, rien de mieux que des feuilletés au fro...
Soupe savoyarde, fondue savoyarde, fromages savoyards, pommes de terre savoyardes au vin blanc, la cuisine des Savoyards vous permet de déguster la raclette, l'emmental, le reblochon ou encore la fondue de manière succulente et très distinguée. Quel...
La cuisine turque traditionnelle est sans doute l'une des plus populaires au monde. En France, on la connaît surtout pour les fameux kebabs (salade, tomates, oignons dans du pain cuit avec une viande grillée). Mais au-delà des clichés collant à cette...
Le monde moderne et le manque de temps nous conduisent à manger des plats industriels ou à acheter des produits tout faits. Pourtant, la cuisine maison n'a pas d'équivalent. Parmi les plats les plus appréciés au monde figurent les burgers. Mais, que ...
Frais, mi-sec ou sec, nous comptons à ce jour une dizaine de fromages aoc de chèvre en France. Avec une pâte aussi onctueuse que lisse, le fromage de chèvre apporte une note à la fois fraîche et acidulée dans bon nombre de recettes, sucrées et salées...
Envie d’un peu d’originalité et de saveur dans votre menu ? Pourquoi ne pas travailler des produits chic. Tel est le cas par exemple des langoustes royales ou des panulirus. Voici comment faire. Comment choisir une langouste royale ? Après la peche...
La cuisine française et ses recettes ne manquent pas de nous surprendre tous les jours. Lorsqu’on aime le poisson et le cabillaud, alors on ne peut pas passer à côté du cabillaud sauce dugléré. À vos marmites, nous partons à la découverte d'une des r...
La cuisine japonaise n’est pas uniquement faite pour les amateurs de viande et de poisson. Il existe une spécialité, voire plusieurs, qui nécessitent uniquement des légumes. De quoi ravir les végétariens et les amoureux de la culture du japon. Voici ...
Idéal pour les repas en famille ou pour vous régaler en solo à la maison. La préparation du dos de cabillaud au four est à la portée de tout le monde. C’est un plat en sauce moutarde ou non qui ne prendra que 18 minutes à préparer. Comment faire cui...
Trouver des recettes pour l’apéritif constitue souvent un vrai casse-tête pour bon nombre de personnes. Tellement les idées sont nombreuses au point qu’elles peuvent se perdre facilement. Toutefois, les mini croissants font toujours partie de celles ...
À cuire dans votre cookeo ou au four, la recette de paupiette de porc est une bonne idée pour vos repas de famille en Provence ou pour les déjeuners dominicaux en appartement, voire simplement les dîners entre amis. Voici une des recettes que vous po...
Contrairement aux idées reçues, la cuisson des asperges ne se fait pas de n’importe quelle manière. Pour qu’elle soit une réussite, il est important d’adopter certaines techniques particulières. Ces dernières peuvent dépendre de la variété d’asperges...
Très usité en cuisine, l’ail des ours peut cacher énormément de bienfaits. L’utilisation de ses fleurs, feuilles et graines dans les différentes recettes de cuisine est à la portée de n’importe quel amateur en cuisine. Comment en faire bon usage ? Fo...
Légère, mais tout de même savoureuse, la recette de risotto de chou-fleur peut être une bonne alternative afin de peaufiner votre menu. En plus d’être facile à préparer, ce plat peut avoir quelques bienfaits pour la santé. Voici comment préparer votr...
Le saint-nectaire est un fromage français renommé, issu de la région du Cantal et du Puy de Dôme. Il est très apprécié des consommateurs pour son goût raffiné et l'onctuosité de sa pâte. D'ailleurs, l'attrait pour le Saint-Nectaire ne date pas d'aujo...
Votre blog culinaire propose maintenant une bonne recette pour l’entrée ou pour l’apéritif. Il s’agit des feuilletés au jambon fromage. Si vous aimez faire la cuisine le week-end, ce plat marche parfaitement bien. En effet, les feuilletés se dégusten...
Fans de cuisine épicée ? Pour donner du caractère à vos plats, il n’y a rien de tel que la sauce samourai aux épices. C’est un produit typique qui nous vient d’Algérie et qui s’est invité depuis peu sur les différentes tables françaises. Non seulemen...
Le saviez-vous ? Les avocats constituent l’un des fruits les plus riches en « bons gras ». Que ce fruit soit mur ou pas, il contient en grande quantité de phytostérols, d’oméga 3 et 9 et aussi de nombreuses vitamines. L’avocat pas mur trouve égalemen...
Le Liban est un pays qui appartient au Moyen-Orient. Il est habité par des communautés chrétiennes et musulmanes. Mais le pays était également le territoire des anciens Phéniciens. Et ce mélange de races et de culture fait de lui une destination de v...
Envie d’un peu de style et de saveur authentique sur votre table ? Pourquoi ne pas tenter la recette du risotto morilles. En 5 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, vous aurez un risotto à présenter à vos convives et qui fera l’unanimité. ...
À la portée de tous les amateurs en cuisine, réussir la recette d’une daube provençale à l’ancienne est assez simple. Une recette classique de la gastronomie française, la daube provençale à l'ancienne est le plat au bœuf idéal pour vos déjeunes en ...
Le moment des fêtes va arriver dans quelque temps. Pour démarquer la fête de Noël et celle des fins d’année, réalisez les recettes des toasts. Oui, il est vrai que ces derniers figurent toujours dans votre liste, mais cette fois, préparez des plats e...
À mesure que les jours commencent à se réchauffer, l'attrait de cuisiner à l'extérieur et de dîner en plein air devient plus fort. Lorsque cela se produit, vous savez qu'il est temps de nettoyer le gril. Des dîners de famille décontractés aux récepti...
Depuis de nombreuses années, le pied de mouton a toujours séduit un grand nombre de personnes. Ce qui est tout à fait normal, compte tenu de la saveur exceptionnelle et de la diversité des recettes que l’on peut préparer avec ces plantes. La cueillet...
Tout le monde aime les pizzas surtout les enfants. Il existe d’ailleurs toute une variété. Mais la pizza chèvre est unique au monde. Si jusqu’ici, on ignorait les autres goûts des pizzas, celle avec du chevre et miel fera sensation dans la bouche. Ma...
L'une des sauces mères, la recette de la béchamel ou blanche est une sauce de base qui est parfaite pour les pâtes, la lasagne, le macaroni au fromage ou la pizza. Apprenez à préparer cette recette facile et simple à la maison. La béchamel est une sa...
On entend toujours parler de kebab sans connaître forcément le concept. Et pourtant, cette recette fait toujours le plaisir des amateurs de poulets, de viandes et de ceux qui ne mangent pas du porc. Et si on la préparait à la maison ? Voici alors tou...
En voilà une recette de cuisine qui promet d’être savoureuse à table. Le filet mignon de porc en croûte a de quoi aiguiser les papilles et offre une expérience gustative à toute la famille. Mais comment se prépare ce petit plat au four et comment réu...
La Tarte au Maroilles est l'un des plats les plus faciles à réaliser pour répondre à vos envies de pizza. Cela prend à peine 15 minutes à faire et Maroilles est tout ce dont vous avez besoin pour donner des peps à ce plat autrement simple et facile à...
L’oeuf en meurette est une recette bourguignonne traditionnelle mais elle reste avant tout un grand classique de la cuisine du pays. On en raffole et en particulier, lorsqu’on la déguste avec un excellent vin rouge de bourgogne et des tranches de pai...
Envie de réaliser une recette beaucoup plus originale pour Noël ? Un plat à base de sanglier est sans doute la solution qu’il vous faut. Viande de caractère, ce cochon sauvage vous offre en effet des possibilités infinies pour émerveiller vos palais....
Le bœuf bourguignon est certainement l’une des recettes les plus emblématiques de la France. Comme son nom l’indique, ce fameux plat provient de la Bourgogne. Voici des points importants à savoir concernant cette cuisine typique de la Bourgogne. Que...
Le pain grillé et le fromage de chèvre fouetté sont les entrées de cet apéritif au fromage de chèvre. Chaque tranche est arrosée de miel et de noisettes pour une touche sophistiquée ! Préparez aussi un magnifique gâteau et un délicieux dîner rôti pou...
Comme toutes les recettes traditionnelles que l’on cuisine, le poulet boucané avait aussi son histoire. La recette est bien simple et n’exige aucune technique complexe. Une fois qu’on maîtrise la base, on peut se permettre plus de fantaisie pour reha...
Les tomates farcies, originairement méditerranéennes, constituent un grand classique en matière de cuisine française. Elles sont en effet très appréciées des amateurs de bonne chère, du fait qu’elles régalent merveilleusement bien les papilles avec l...