Pain à panini : comment le faire soi-même ?

Le panini est un genre de sandwich plat fourré avec des légumes, de la viande et bien d’autres encore. C’est devenu un incontournable des repas de midi comme des gouters du 4 heures. Toute sa saveur et son authenticité ne se trouvent pas forcément dans son contenu, mais dans le pain. Au lieu d’acheter le vôtre, voici une recette pour faire du pain pour panini en cuisine.

Quels ingrédients pour faire du pain à panini ?

Pour 8 personnes, la recette pain panini maison vous nécessitera : 500 gr de farine, 1 sachet de levure boulangère, 15 cl de lait tiède, 15 cl d’eau tiède, 2 c.à.s d’huile d’olive et 1 c.à.c de sel.

Utilisez de préférence un appareil thermomix pour mélanger vos recettes de cuisine. C’est le gage d’avoir une pâte homogène et de qualité. Ce qui garantira la qualité des recettes de vos pains et la réussite de votre cuisson au four par la suite.

Si vous n’avez pas du thermomix, des saladiers en inox peuvent également faire l’affaire. Le mélange se fera avec les mains. Vous n’aurez pas besoin d’énormément d’ustensiles de cuisine pour ce genre de recette. Par contre, vous aurez besoin d’un four pour cuire les pains fait maison.

Simple à préparer en cuisine, les recettes de pains fait maison ne prennent que 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. Choisissez des produits de qualité pour que le goût et l’esthétique soient au rendez-vous. Par exemple, on optera pour de la farine de blé et un peu de sel qui sera plus simple à travailler.

Comment réaliser du pain à panini ?

En cuisine, la recette pain panini est à la portée de n’importe quel cuisinier amateur. On commence par mettre la levure dans l’eau tiède. Fouettez pendant 10 minutes Puis, ajoutez dans votre préparation le sel et la farine. Versez de l’huile d’olive dans le liquide et la levure. Pétrissez avec les doigts. L’objectif étant d’avoir une pâte homogène, lisse et qui ne vous colle pas aux doigts.

Prenez un autre contenant de votre cuisine où vous allez mettre un peu d’huile d’olive dans le fond et où vous allez ensuite déposer votre pain. Couvrez les recettes d’un film plastique et d’un torchon. Placez le tout dans un endroit sec. Il faudra 60 minutes pour que la pate lève comme pour n’importe quelle recette de pains fait maison.

Après 1 heure, sortez-la et enlever les gaz. Coupez de manière à avoir plusieurs boules de la même taille : celle que vous souhaitez pour vos paninis. À l’aide toujours de vos mains, roulez-les pour avoir des baguettes que vous allez mettre sous un papier. Patientez de nouveau 40 minutes pour que la pâte prenne.

Mettez un peu d’eau sur le haut. Enfournez pendant 10 minutes à 180 °C. Sachez qu’un pain a panini doit rester blanc. Donc, inutile de patienter trop longtemps pour la cuisson.