Pate kadaif : une recette turque pour de délicieuses pâtisseries

Si vous ne savez pas ce que c'est, Pâte kadaïf c'est tout simplement une préparation composée d'eau et de farine. La pâte kadaïf se présente sous forme de vermicelles enroulés. Elle peut être consommée dans des recettes salées ou des recettes sucrées. Appeler aussi cheveux d'ange pour sa forme de filament blanc. La pâte kadaïf est une spécialité de la cuisine turque et grecque ou elle est souvent utilisée pour différentes délicieuses recettes de pâtisserie. Dans cet article, on vous dévoile tout sur cet aliment tant apprécié dans la cuisine turque. En voici une recette de kadaïf, très facile à réaliser, vous allez faire tourner des têtes.

Recette de kadaif aux produits exceptionnelle

Les ingrédients de la recette 

1. 100 g de pâte kadaïf
2. 70 g de noix
3. 70 g Amandes concassés
4. 50 g de beurre doux 
5. 70 g de sucre en poudre ou du sirop d'érable 
6. 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger 
7. 100 g de miel liquide 
8. 1 pincée cannelle en poudre

La préparation de la recette kadaif à base de noix 

• Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés
• Dans un bol, vous allez détacher la pâte kadaïf
• Dans une petite casserole, vous allez faire fondre 25 g de beurre et venir ajouter les cheveux d'ange pour bien l'enrober 
• Vous viendrez ensuite mixer les amandes, les noix, le sucre et une cuillère à soupe de fleur d'oranger, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène 
• Dans un moule rectangulaire, vous allez venir mettre une couche de kadaïf que vous allez recouvrir des fruits secs, et venir remettre une dernière couche de kadaïf
• Mettez votre gâteau à cuire pour 30 minutes de cuisson avec surveillance
• Pendant que votre gâteau est en train de cuire, faites chauffer le miel, la cannelle et 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger 
• Une fois que le gâteau est prêt, versez votre miel chaud et laissez refroidir avant de le découper. 

Où acheter de la pâte de Kadaif ?

Les cheveux d'ange se vendent principalement dans des épiceries fines orientales ou alors, vous l'aurez en ligne dans des boutiques spéciales turques et Maghreb. Vous aurez un large choix de marques, n'hésitez pas à aller jeter un œil sur les avis du site pour être sûr de prendre la meilleure pour vos recettes. Habituellement la livraison est comprise dans les boutiques en ligne. C'est tout à votre avantage. 

Comment conserver Kadaif ?

Le kadaïf se conserve facilement une fois que vous l'avez préparé de vous-même à la maison, dans une boîte bien fermée, elle peut rester pendant quelques jours et peut se réchauffer facilement si besoin. Mais si c'est encore frais et sans cuisson, il est conseillé de l'utiliser le plus tôt possible. Si vous souhaitez découvrir le kadaïf avec une recette salée, je vous conseille la recette kadaif aux crevettes croustillantes.